Q_KXY 0001 S-2015 昆明市向阳食品有限责任公司 滇式月饼
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文件大小(MB)： |
1.03 |
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8 |
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日期： |
2024-8-12 |
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ID 1596,Q/KXY,云 南 省 食品 安全 企 业标准,Q/KXY 0001 S—2015,代替 Q/ KXY 0001 S-2012,滇式月饼,0 0,of,月,/MV,年,仗,生企シ,w:,20ly,:4 卫,全,:i,対那附,省安号能附秘,南品案案親機,会章 员用,委专,育案さ,生备る,2015-06-18 发布2015 - 06-30 实施,昆明市向阳食品有限责任公司发布,Q/KXY 0001 S—2015,ヽ 1 —1—,刖 百,我公司生产的滇式月饼是以小麦粉（添加或不添加养麦粉、青棵粉、玉米粉）、白砂糖、麦芽糖、,蜂蜜、食品添加剂、食用猪油和食用植物油为主要原料制成饼皮,并配以各类馅料,经包馅、成型、烘,烤、冷却、包装等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规,定,特制定本标准,作为企业组织生产、检验、贸易和仲裁的依据,本标准的食品安全性指标按照GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB,7099-2003《糕点、面包卫生标准》制定,其他指标根据《糕点生产许可证审查细则（2006版）》及产,品实际制定,本标准代替Q/KXY 0001 S-2012《滇式月饼》,本标准由昆明市向阳食品有限责任公司提出并起草,本标准主要起草人:陈天福、刘峰,I,Q/KXY 0001 S—2015,滇式月饼,1范围,本标准规定了滇式月饼的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存,本标准适用于以小麦粉（添加或不添加养麦粉、青棵粉、玉米粉）、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、食品,添加剂、食用猪油和食用植物油为主要原料制成饼皮,并配以各类馅料,经包馅、成型、烘烤、冷却、,包装等エ艺制成的滇式月饼,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注月期的引里文件,仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有向修改单）瑋用于本文件,GB/T 191包装储运图示标志,白砂糖,小麦粉,鲜（冻）畜肉卫生标准,GB 317,GB 1355,GB 2707,GB 2716,GB 2730,GB 2760,食用植物油,腌腊肉制品,标准,标准,食品安全国家标准食品阿加,GB/T 4789. 24食品卫生微生物学检! L 糕点,GB 5009. 3食品安全标准食品中水,GB 5009. 5食品安全国家标准食品中第,GB/T 5009. 6食品中脂肪的测定 、,GB/T 5009. 11食品中总御及无机碑的う,GB 5009. 12食品安全国提示准 食品中,GB T 5009. 37食用植物油年,GB/T 5009. 56糕点卫生标准%,GB 5749生活饮用水卫生标准,GB 7096国家食品安全标准,GB 7718食品安全国家标准,标准的分析ホ,分析方法,食用へ,预包装浦S,GB/T 8937食用猪油,GB/T 11761 芝麻,GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范,GB 14884蜜饯卫生标准,GB 14963食品安全国家标准蜂蜜,GB 16325 干果食品卫生标准,GB 16869鲜'冻禽产品,GB/T 18979食品中黄曲霉毒素的测定,Q/KXY 0001 S—2015,GB/T 20883 麦芽糖,GB/T 21270食品馅料,GB/T 23780糕点质量检验方法,GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则,GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量,DB53/127云腿月饼,NY 5316无公害食品可食用花卉,SB/T 10004中国火腿,JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则,国家质量监督检验检疫总局第75号令［2005］ 《定量包装商品计量监督管理办法》,3产品分类,根据所使用的原材料分类:,a),b),c),d),e),f),g),h),i),果（酱）仁类月饼分为:伍仁月饼、叉烧月粉等:,蓉沙月饼分为:豆蓉（沙5月饼、莲蓉月珠 洗沙月丒、养洗沙月饼、枣蓉（泥）月饼及板栗,蓉月饼等。 ’ ..,果蔬类月饼分为:凤梨（味）月饼、水蜜桃（味）月饼、荔枝（味）月饼、草莓（味）月饼、,哈密瓜（味）月饼、香橙（味）冃饼、芒果、味，月丒兜 喉（味）月饼、ー……一_____,桔子（味）月饼、黄瓜（味）月,廨、I圣女衆（ホ）月饼、‘苦比（味）月饼、雪莲果（味）月饼,」 A グf、田へ,鲜花类月饼分父 玫瑰花［重メ红玫瑰?芸）se,花月饼、茉莉花月饼、桂花冃饼、,云（火）腿莲蓉月饼、云（火）腿I,腿月饼,、云（火）褪頤叫、云,云（火）腿月饼マ燕麦云（火、腿月锅7ぶ,叉烧月饼）等。I \ Mr J,云（火）菊花,水产制品类月饼分为:虾仁月饼、簪月ッ,蛋黄类月饼分为:莲蓉蛋黄月饼か彝1贏I,鲜花饼分为:鲜花雪莲果饼、云（火）嚥芻,蓉鲜花饼等,雪莲果饼分为:雪莲云腿承、哥鸡机,寸 〇,（味）月饼、,.花月饼及,lena）］月饼、菊花月饼、金银,瑰茄月饼等,と月饼、云（火）腿松仁月饼、,Ise rugosa cv. Plena）］月饼、,k云（火）腿蛋黄月饼、养麦,其他肉制品类月饼（牛肉月饼、,月饼及云（火）腿虾仁月饼等,的等,先饼、养麦鲜花饼、鲜花茶饼、冬瓜,丒露饼、雪莲鲜花饼、雪莲茶饼、雪莲养麦饼,香梨,j）其他类分为:白糖月饼、红糖月饼、大美月饼、什锦果脯月饼、麻仁月饼、抹茶月饼、绿茶月,饼、普洱茶月饼、红茶月饼、巧克カ月饼、咖啡月饼、可可月饼、三鲜月饼、鸡机月饼、松茸,月饼、香菇月饼、白糖白饼、白糖红饼、洗沙白饼及洗沙红饼、养串饼、麦串饼等,4技术要求,4. 1原……
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